NHK World-Japan, la señal internacional de la emisora pública NHK de Japón, ha revelado los nuevos contenidos destacados que estarán accesibles para Latinoamérica en este mes de junio.

     La primera de las novedades se lanzará el sábado 19 de junio con Trails to Oishii Tokio Remix - Preserved Foods: Este episodio presenta la larga historia que tiene el Japón en la preservación de alimentos, y los métodos ingeniosos que se han desarrollado a través de los siglos. Ya sea por la utilización de la sal, al aire libre o bien por un proceso natural de fermentación, la preservación cuidadosa ha permitido que se disfrute todo el año, lo que de otro modo serían exquiciteses de temporada. Atrévase a probar el alga hijiki, elabore a mano el kamaboko, y disfrute del festín de muchos otros platos favoritos como el umeboshi.

  El domingo 20 de junio se emitirá Trails to Oishii Tokio Remix - Sustainable Marine Products: Por encontrarse rodeado de océano por todos lados, Japón siempre ha confiado en el mar para el sustento. Muchos métodos de pesca y cultivo se han desarrollado a través de los siglos, para asegurar la durabilidad de estos recursos. Desde la óptima calidad de peces criados con hojas de olivo y cáscaras de naranja, hasta el cultivo de algas y mariscos; aprenda con nuestros reporteros sobre varios métodos de cultivo bien establecidos en este segmento especial de Trails to Oishii Tokyo, enfocado en la pesca japonesa.

 El programa Zeroing In - Carbon Neutral 2050, presentará dos episodios:

   Episodio 5, el sábado 26 de junio: El cambio climático es una crisis en ciernes. Pareciera obvio que una manera de alcanzar cero emisiones de carbono, sería reducir el uso del carbón mineral. En países desarrollados como el Japón, la tecnología puede ayudar a reducir las emisiones, pero en el documental de nuestro socio, la cadena KCET, mostramos que disminuir la huella de carbono no es un objetivo claro para muchos países como Sudáfrica,donde la minería del carbón es todavía importante. ¿Cómo pueden los países desarrollados y emergentes trabajar unidos para alejarse de la utilización del carbón? Indagaremos en los métodos que asegurarán un futuro carbono-neutro. 

   Episodio 6, el domingo 27 de junio: El impacto del cambio climático en los océanos es cada vez más fuerte globalmente. La probabilidad de que suba la temperatura de las aguas oceánicas, conocido como ‘olas de calor’ de las corrientes marinas parece aumentar. Los océanos juegan un papel vital en mitigar el calentamiento global, absorbiendo el calor y el dióxido de carbono de la atmósfera. Pero este efecto de recalentamiento provoca que el agua oceánica sea más ácida, poniendo en riesgo la vida marina. Con nuestro socio en EE.UU., la cadena KCET, analizamos la salud de nuestros océanos y miramos los esfuerzos por proteger la fauna marina. 

  Todos los viernes de junio, la señal presenta Asia Insights, que muestra una Ásia dinámica, con historias detrás del mayor continente a medida que enfrenta cambios políticos, económicos, culturales y tecnológicos. Finalmente, todo los jueves llega Japanology Plus, con opiniones frescas sobre Japón. Historias detrás de la vida y cultura japonesa a través de los ojos de Peter Barakan, un residente y observador de Japón por 45 años.